Rigid pastry scraper, made of blue sheet metal with round handle.
Size:
Rasp used to break up various types of dough such as bread, large leavened products, panettone and colomba, rolls, etc., where the broken dough is then shaped.
Scraper as a handle made of sheet metal and reinforced with welded closures, the handle has a tubular shape to facilitate and make the grip and subsequent use in bakery and pastry shops ergonomic.
The rectangular part of the scraper is made of blue sheet metal which makes it non-stick and prevents the dough from sticking.
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Va benissimo e robusta e ben costruita ma credevo fosse più ''morbida'' più flessibile perché sembra incredibile ma non riesco a trovare una raspa con le stesse fattezze magari anche di 16 cm ma con la ''lama'' molto elastica e flessibile
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