Aluminum / stainless steel meat tenderizer
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Aluminum / stainless steel meat tenderizer

Sambonet Paderno SKU: F398.119
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Descrizione

Meat tenderizers for kitchens and laboratories:

MEAT PUNCHER HAMMER:

This hammer-type meat tenderizer with a wooden handle thins, softens, and widens slices of any type of meat without damaging them, breaking even the toughest fibers.

  • Featuring two sides: a flat one for thinning and a side with blunt tips for tenderizing the meat and breaking any sinews.
  • Ideal for pounding delicate meats like chicken. Also perfect for breaking up nougat, crushing garlic cloves, nuts, seeds, and spices, or for crumbling biscuits and creating cheesecake bases.
  • Head material: aluminum.

Overall dimensions: 33 x 11 x 6 cm. Weight: 0.600 kg.

MEAT MEAT MALLET WITH A FIST:

The Paderno meat tenderizer thins, softens, and widens slices of any type of meat without ruining them, breaking even the toughest fibers.

  • Essential for preparing cutlets, escalopes, saltimbocca, and roast rolls. To cut rabbit, lamb, and chicken bones, tap it on the blunt side of a knife blade.
  • For crushing biscuits, seeds, dried fruit (walnuts, almonds), and spices (pepper, juniper berries). For breaking down the salt crust of fish, octopus fibers, and nougat.
  • For crushing garlic cloves. For flattening crushed biscuits as a cheesecake base. For crushing the heads, bones, and shells of fish stock to release their flavors.
  • Material: 18/10 stainless steel. Weight: 1.5 kg.

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La storia di Forno Service nasce nel 1988 dalla passione del suo fondatore per la tecnologia nel settore della panificazione ed affini. Curando i suoi clienti l’azienda ha acquisito enorme esperienza nella vendita di forni, impastatrici, macchine tagliapane, e tutte le altre attrezzature che completano ogni laboratorio artigianale e industriale per panifici, pasticcerie e supermercati. Obiettivo di Forno Service è offrirvi le migliori soluzioni studiate su misura per ogni esigenza, garantendo un servizio che sia il più efficiente e professionale possibile.
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