Descrizione
Lo spillone in acciaio inox 304 per panettoni e colombe è uno strumento professionale indispensabile per la fase di raffreddamento dei grandi lievitati.
Progettato con forma ad “U”, consente di infilzare panettoni e colombe subito dopo la cottura, mantenendoli capovolti durante il raffreddamento. Questo passaggio è fondamentale per evitare cedimenti strutturali, preservare l’alveolatura e mantenere la forma perfetta del prodotto.
Realizzato in acciaio inox AISI 304, è conforme al contatto con alimenti, resistente alla corrosione e adatto a un utilizzo intensivo in pasticcerie, panifici e laboratori artigianali.
Disponibile in due misure, si adatta a diverse dimensioni di panettoni e colombe, offrendo stabilità, sicurezza e durata nel tempo.
Uno strumento tecnico essenziale per garantire qualità professionale nella produzione di lievitati artigianali.
Dimensioni:
- 40 x 5 x 0.4 cm. (lunghezza x larghezza x spessore)
- 60 x 5 x 0.4 cm. (lunghezza x larghezza x spessore)