Descrizione
Batticarne a pugno per cucine e laboratori.
Realizzato in acciaio inox 18/10.
Assottiglia, ammorbidisce e allarga fette di ogni tipo di carne senza rovinarle, rompendo anche le fibre più dure.
Indispensabile per: preparare cotolette, scaloppine, saltimbocca e arrosti arrotolati; tagliare le ossa di coniglio, agnello e pollo; sbriciolare biscotti, semi, frutta secca e spezie; rompere la crosta di sale del pesce, le fibre del polpo, il torrone; schiacciare spicchi d'aglio; appiattire biscotti sbriciolati come base per cheesecake; schiacciare teste, lische e gusci del brodo di pesce così da fargli rilasciare i sapori.