Descrizione
Lo stampo bacinella per pan carré e pan bauletto è un accessorio professionale pensato per panifici, pasticcerie, laboratori artigianali e attività di produzione alimentare che desiderano ottenere pani dalla forma regolare, uniforme e ben definita.
Realizzato in lamiera alluminata, garantisce una buona distribuzione del calore e una cottura omogenea dell’impasto. La presenza del coperchio permette di utilizzare lo stampo per la produzione del classico pan carré, ottenendo una forma squadrata e precisa, ideale per tramezzini, toast, sandwich e preparazioni professionali.
Utilizzato senza coperchio, invece, lo stampo consente di realizzare il tradizionale pan bauletto, con la caratteristica cupola superiore, perfetto per pane morbido da colazione, merenda o servizio da banco.
Disponibile in diverse misure, è uno stampo versatile e resistente, conforme al contatto con alimenti e adatto all’utilizzo quotidiano nei laboratori professionali.
Dimensioni disponibili
20 x 10 x 10 h cm – Spessore 6/10
30 x 10 x 10 h cm – Spessore 6/10
30 x 15 x 15 h cm – Spessore 8/10
40 x 10 x 10 h cm – Spessore 8/10
40 x 12 x 12 h cm – Spessore 8/10
Caratteristiche principali
Materiale: lamiera alluminata
Completo di coperchio
Adatto per pan carré e pan bauletto
Conforme al contatto con alimenti
Utilizzo professionale per panifici e pasticcerie