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La padella per paella in acciaio al carbonio è progettata per preparare l'autentica paella spagnola con risultati professionali. Grazie all'ampia superficie di cottura e al design basso e largo, favorisce una distribuzione uniforme del calore, permettendo al riso di cuocere in modo omogeneo e di sviluppare il caratteristico socarrat, la crosticina dorata che rende unica la paella tradizionale.
Realizzata in acciaio al carbonio, offre un'eccellente conducibilità termica, raggiungendo rapidamente la temperatura ideale e mantenendola costante durante tutta la cottura. Le robuste maniglie laterali garantiscono una presa sicura e facilitano il trasporto della padella anche quando è piena.
Versatile e resistente, è adatta all'utilizzo su fornelli a gas, griglie a carbone, fuochi aperti e in forno, risultando perfetta per cucine professionali, ristoranti, catering ed eventi all'aperto.
Per preservare le prestazioni e la durata dell'acciaio al carbonio, la padella richiede un trattamento iniziale (stagionatura) prima del primo utilizzo e una semplice manutenzione dopo ogni impiego, con asciugatura accurata e una leggera oliatura della superficie per proteggerla da ruggine e ossidazione. Riporre in un luogo asciutto quando non in uso.
Dimensioni disponibili
Ø 34 cm - 5 h cm
Ø 46 cm - 5.5 h cm
Caratteristiche tecniche
Materiale: acciaio al carbonio
Design tradizionale spagnolo, ampio e poco profondo
Distribuzione uniforme del calore
Robuste maniglie laterali
Compatibile con fornelli a gas, griglie a carbone, fuochi aperti e forno
Richiede stagionatura prima del primo utilizzo
Non lavabile in lavastoviglie
Consegna rapida in 24/48h e tracciabile in tutta Europa.
Accessori e attrezzature professionali, selezionati con cura e testati.
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