LAMINATRICE DA MINI CARATERISTICHE TECNICHE La laminatrice Mini a singola coppia di rulli per piccole produzioni permette di stendere basi di pasta circolare e per la teglia fino a 30 cm di diametro o larghezza. Le laminatrici sono progettate per la lavorazione degli impasti di pizza ,panzerotti, pane, piade, torte,...
TM 2 - TAGLIA VERDURE, TAGLIA MOZZARELLE Motore ventilato per uso continuo. Design estremamente compatto per una migliore gestione degli spazi in cucina. L’esclusivo sistema a caduta diretta del prodotto permette di lavorare anche prodotti morbidi e delicati. Il sistema a caduta diretta permette...
Caratteristiche Refrigeratore d'acqua : •Isolamento della vasca aumentato in modo da ridurre le dispersioni termiche. •Isolamento della vasca realizzato con poliuretano espanso con gas espandente CO2 •Rulli di serie •Nuovo scarico di serie •Versione standard: orizzontale carenata •Carrozzeria in acciaio inox 430 •Nuovo pannello...
LAMINATRICE DA MINI CARATERISTICHE TECNICHE La laminatrice Mini a singola coppia di rulli per piccole produzioni permette di stendere basi di pasta circolare e per la teglia fino a 30 cm di diametro o larghezza. Le laminatrici sono progettate per la lavorazione degli impasti di pizza ,panzerotti, pane, piade, torte,...
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Caratteristiche Refrigeratore d'acqua : •Isolamento della vasca aumentato in modo da ridurre le dispersioni termiche. •Isolamento della vasca realizzato con poliuretano espanso con gas espandente CO2 •Rulli di serie •Nuovo scarico di serie •Versione standard: orizzontale carenata •Carrozzeria in acciaio inox 430 •Nuovo pannello...
Tegame per focaccia tipica pugliese realizzato in lamiera di ferro, resistente alle alte temperature.
Diametro superiore Ø 35 cm, diametro inferiore Ø 32 cm.
Le teglie in ferro sono vendute già oleate per evitare la ruggine. Le teglie in ferro non sono antiaderenti, occorre sottoporle al trattamento della “BRUCIATURA” che è possibile farlo anche in forno casalingo.
Per eliminare l’unto dell’olio industriale va messa in forno a 150°C per circa 30 minuti, fatta raffreddare e poi pulita perfettamente con un panno pulito o carta da cucina. Solo dopo questa operazione si può passare alla bruciatura della teglia in ferro. Portare il forno alla massima temperatura (250° circa). L’intera teglia va spennellata leggermente con olio avendo cura di non creare chiazze e infornata per circa 30 minuti. Trascorso il tempo si tira fuori e si fa raffreddare completamente.
Va unta nuovamente con olio e si inforna per la seconda volta per altri 30 minuti ad alta temperatura. Si fa raffreddare e con carta da cucina va asciugata per bene. La teglia cambierà colore. Se si vuole evitare di fare fumo in casa, potete portarla ad un forno di fiducia.
N.B.: Per la manutenzione e pulizia della teglia è sconsigliato il lavaggio con acqua e sapone, al fine di evitare la formazione di ruggine sulla superficie della teglia
LAMINATRICE DA MINI CARATERISTICHE TECNICHE La laminatrice Mini a singola coppia di rulli per piccole produzioni permette di stendere basi di pasta circolare e per la teglia fino a 30 cm di diametro o larghezza. Le laminatrici sono progettate per la lavorazione degli impasti di pizza ,panzerotti, pane, piade, torte,...
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